中国食品学报

中国食品学报介绍

《中国食品学报》是由中国食品科学技术学会主办，中国科学技术协会主管的全国性工业类期刊，创刊于2001年，刊号（CN 11-4528/TS，ISSN 1009-7848），全年定价：840.00元/期，月刊。该杂志以刊登工业科学论文、评价工业科研成果、探讨工业教学规律、传播工业教学经验、开展工业学术讨论、报道工业研究动态、提供国内外工业信息为主旨，引领工业前沿和热难点问题研究，助工业经学者成长。该刊级别为北大期刊，CSCD期刊，统计源期刊，欢迎广大读者订阅。

《中国食品学报》栏目主要有：名家论坛 基础研究 营养与功能 加工技术 食品贮藏与保鲜 分析与检测 综述 其它 国外资讯

中国食品学报历史收录情况

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• 北大核心期刊（2020版）
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• 北大核心期刊（2014版）
• 北大核心期刊（2011版）
• 北大核心期刊（2008版）
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• 中国科学引文数据库-核心（2019-2020）
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• 中国科学引文数据库-核心（2015-2016）
• 中国科学引文数据库-核心（2013-2014）
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• 日本科学技术振兴机构数据库
• 工程索引
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